Lees voor

Nijkerkse Palingrookkampioenschap op het Plein

26-09-2011 13:27
0 reacties

NIJKERK - Op zaterdag 1 oktober aanstaande organiseert Stichting Plein Promotie voor de 5e keer het palingrookkampioenschap, dat wordt gehouden op het Plein in Nijkerk. De organisatie weer in handen van Pauwline Mallo.

Deze dag zullen er 13 palingrokers deelnemen, die alles 'uit de (rook)kast' moeten halen om met de felbegeerde wisselbeker naar huis te mogen gaan en furore te maken als 'de beste palingroker 2011 van Nijkerk'.

Alle deelnemers zullen rond 10.00 uur starten met het roken van de palingen, die tevens verkocht zullen worden die dag. Het publiek kan genieten van de heerlijke luchten die het roken, zoals op vakkundige wijze geschiedt, met zich meebrengt en niet het proeven te vergeten. Naast het verkopen van paling mag nog één andere soort (gerookte) vis verkocht worden. Hierbij te denken aan bijvoorbeeld zalm of forel, garnalen of haring.

Rond 15.00 uur zullen de 2 speciaal gerookte wedstrijdpalingen aan een vakkundige jury worden overhandigd ter beoordeling. Gelet zal worden op kleur, uiterlijk, geur, vel en vlees, het zoutgehalte van de paling, of de paling niet te sterk gerookt is en natuurlijk ook de smaak ervan. Dus een kritische beoordeling bij alle rokers dit jaar in Nijkerk.

Zoals de meeste vaste bezoekers aan dit evenement inmiddels wel zullen weten, zal de jury de wedstrijdpalingen voor de ogen van het publiek en de rokers keuren. Iedereen kan het bekende ritueel, het ruiken, proeven enz. van dichtbij bewonderen. Geen geheimzinnigheid en gewoon een eerlijke keuring door de vier juryleden. Na het keuren zal eenieder in het publiek weer kunnen genieten van de gekeurde palingen van alle diverse rokers, die door de jury aan het publiek zullen worden aangeboden.

De hele dag zal ook weer in het teken van de oude ambachten staan, zoals een demonstratie fuiken knopen, het boeten en breien van netten en een demonstratie van de botterbouwers.

Terwijl de jury zich na het keuren van de palingen rond 15.45 uur terugtrekt om de punten te berekenen, kunnen de toeschouwers tot 17.00 uur op het Plein genieten van de klanken van het ,,Chiantikoor''.

Omstreeks 16.30 uur zal de jury de uitslag bekend maken en zal daarna de prijsuitreiking plaatsvinden. Voor de eerste drie winnaars is er een beker.
De beste palingroker van deze dag ontvangt ook nog de felbegeerde wisselbeker.